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Chef de Partie/ 3rd Chef in France

EUR (€)2,500 per month

  • Start Date: 26th Mar 2020
  • Job ID #2628
  • Posted by: MARINESCENCE

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Summary

A propos de la Villa

Domaine de prestige, en bord de mer situé entre Cannes et Nice.

Le projet Nous recherchons un(e) Chef de partie pour la saison.

Les horaires sont variables avec des coupures. Travail les week-ends et jours fériés. Une flexibilité en ce sens est demandée.

Vos missions

Véritable partenaire du Chef de cuisine, vous veillerez ensemble à la bonne marche de la cuisine. Vous serez les deux personnes en cuisine.

Vous superviserez et préparerez les plats en veillant à la ponctualité des mises en place, au respect des standards de qualité et des normes d\\'hygiène.

Véritable passionné, vous vous distinguez de par votre sens du détail et de la qualité.

Vous disposez d\\'une expérience significative au sein d\\'une cuisine de restaurant gastronomique, en villa privée de haut standing ou d\\'une expérience significative dans le yachting.

Nous recherchons des candidats ayant une parfaite maîtrise de la cuisine, notamment des viandes, des poissons, des sauces et des entrées. Des compétences en patisserie vous seront également demandées.

Le style de cuisine demandé sera de type cuisine française traditionnelle, \\" bourgeoise\\", et méditerranéenne.

Préparation de petit déjeuner, déjeuner et dîner pour 18 personnes en moyenne et au maximum 30 couverts, sauf exception dans le cadre d\\'évènements.

Profil Recherché

Vous parlez l\\'anglais au moins de manière courante si vous n\\'êtes pas bilingue.

Vous êtes titulaire d\\'un BAC PRO ou BEP Cuisine.

Vous devez être véhiculé pour vous rendre sur votre lieu de travail.

CDD pour la saison printemps/été 2020.

Références requises.

Salaire : 2500 euros net par mois

Autres avantages : mutuelle et repas pris totalement en charge par l\\'employeur.

Poste non logé. Boost your application ! 11 times more visibility on your profile !

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Overview

  • Household TypeVilla
  • Position TypeSeasonal
  • AccommodationLive out role (none provided)
  • Transport RequiredYes
  • Current LocationFrance
  • Posted 27th Mar 2020 by Agency

Language & Visas

  • English Fluent

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